Publicado en Hello Valencia
ÀTIC de Palau Alameda estrena carta
- Nicolás Román, chef ejecutivo del restaurante, no puede estar quieto y suma nuevas creaciones a los menús.
Àtic es uno de los restaurantes que más visitas ha recibido, destacando el gran aumento de visitantes en las Fallas. Y es que sus platos están hechos con cariño, personalidad y una buena elaboración. Por eso aquellos que han probado sus cocinas repiten en cuanto pueden. Y más ahora, que estrenan carta.
Con el buen tiempo va apeteciendo hacer cenas con los amigos, pareja, familia… Àtic sabe lo que te gusta y conoce los gustos de los consumidores a la perfección. Empieza una nueva temporada gastronómica que abrirá las papilas gustativas, trayendo con ella un buen puñado de nuevos sabores y experiencias.
Esta vez, Román, ha intentado recuperar una cocina más elemental y lúdica, así como revisitar las recetas tradicionales valencianas, y sobre todo el buen producto en su máxima expresión.
