Carta Restó

Lo mejor del Bar

ENSALADILLA DE AHUMADOS 9,90€

(1,6,10)
BRAVAS MUY BRAVAS 9€

(10)
CROQUETA CREMOSA DE JAMÓN 3,80€

(8,10,11)
CROQUETA CREMOSA DE RABO DE TORO 3,80€

(8,10,11)
CROQUETA CREMOSA DE GAMBAS 3,80€

CON SALSA MAYO PICANTE (8,10,11,1,5)
CHIPIRONES CRUJIENTES 12€

CON MAHONESA DE SATÉ (1,4,5,7,9,10,12)
EMPANADILLAS CRUJIENTES DE LONGANIZA 12€

CON HABAS, CON ALIOLI DE AJO NEGRO (8,10)
GYOZAS DE PRESA IBÉRICA A LA CARBONARA 16€

(8,10)
“FARTÓN DE PASTRAMI” 14€

BASE DE FARTÓN SALADO, LÁMINAS DE CARNE ESPECIADA, MAHONESA DE RABANO Y MOSTAZA CON PICADILLO DE ENCURTIDOS (8,10,11,13)
CACHOPO VALENCIANO 32€

CARNE DE CABALLO, JAMÓN Y QUESO SERVILLETA *MÍNIMO 2 PERSONAS (8,10,11)
HAMBURGUESA 18€

DE VACA MADURADA QUESO CHÉDAR, MERMELADA DE CEBOLLA Y BACÓN AHUMADO CON SALSA TÁRTARA DE PEPINILLOS (6,8,11,13)

PAN COCA D´OLI 4,80€

CON TOMATE RALLADO Y ALIOLI ESTILO CASERO (8)
JAMÓN IBÉRICO 5J 22€
MEDIA RACIÓN JAMON 5J 13€
CECINA DE LEÓN, 21€

ACOMPAÑADO DE MANTEQUILLA DE VACA AHUMADO, ALMENDRAS FRITAS Y TOSTAS DE PAN DE MASA MADRE (7,8,11)
BOMBAS DE QUESO 3,20€

MANCHEGO TRUFADO | UNIDAD (8,11)

CARRO DE LECHUGAS VIVAS 12€

CON VINAGRETA DE FRAMBUESA, PICADA DE CHALOTA Y ACEITUNA NEGRA (6)
ENSALADA DE TOMATE DE TEMPORADA, 13,90€

CEBOLLA ENCURTIDA, PIPARRAS Y VENTRESCA DE ATÚN EN CONSERVA (1,6)
BROCHETA ESPECIAL DE ATÚN ROJO 9€

CON PIPARRAS ENCURTIDAS Y ACEITUNA MANZANILLA (1,6)
TIRADITO DE SALMÓN Y AJÍ AMARILLO 16€

CON DADOS DE BONIATO, CEBOLLA MORADA Y CÍTRICO (1,3)
CORTE DE LOMO Y VENTRESCA DE ATÚN ROJO 23€

ADEREZADO CON ACEITE A LAS CINCO PIMIENTAS, TOMATE SECO Y ALCAPARRA (1,6)
TARTAR DE ATÚN ROJO ESTILO MEDITERRÁNEO 21€

CON VINAGRETA DE TOMATE, ACEITUNA Y FRUTOS SECOS (1,3,6,7,8)
STEAK TARTAR DE ATIC 18€

(ADEREZADO EN MESA) (1,8,10,13)
BRIOCHE HOJALDRADO DE MANTEQUILLA 13€

CON LÁMINAS DE PICAÑA MADURADA, YEMA DE HUEVO TRUFADA Y PARMESANO (8,11)
BERENJENA AHUMADA 12€

CON SALSA ROMESCU Y QUESO FETA (6,7,11)
FLOR DE ALCACHOFA ALMUSSAFES 8,20€

SOBRASADA, CEBOLLA CARAMELIZADA, YEMA DE HUEVO Y POLVO DE JAMÓN (10)
SEPIONETS DE PLAYA 17,90€

ENCEBOLLADOS CON HABAS BABY A LA PARRILLA Y MERY DE AJOS TIERNOS CONFITADOS (1,10)

LUBINA A LA PARRILLA 26€

CON PATATA PRIMOR GLASEADA Y CREMA A LA PIMIENTA (1,6)
ATÚN ASADO A LA PARRILLA 26€

ACOMPAÑADO DE PUERRO EN TEXTURAS Y SALSA BEURRE BLANC (1,6,11)
ATÚN COCINADO A BAJA TEMPERATURA 48€

GLASEADO CON BARBACOA ASIÁTICA, ACOMPAÑADO DE COCAS DE DACSA Y TITAINA DEL CAÑAMELAR (1,8,9,14) (*a compartir, de 3 a 6 personas)