Entrevista a Pepe Fernández, director de Palau Alameda

MADRID

“Me gustaba jugar a ser adulto y el trabajo para mí era parte del juego”.

SU EXPERIENCIA

PALAU ALAMEDA

“Ya estamos aquí, ya tenemos una parte del camino andado, estamos preparados”.

“Àtic es nuestra génesis, el comienzo de la historia. Nuestras primeras sonrisas”.

UN ESPACIO DE ESPACIOS

“El arroz es como la tortilla o la pasta, lo admite casi todo. Hay que crear, innovar”.

“He tenido que conocer las preferencias del público valenciano. Vivir es aprender. El reto de cada día”.

EL EQUIPO

“El equipo para mí es familia, llevamos seis años trabajando juntos”.

“Es una suerte poder trabajar con mi hermano”.

VALÈNCIA