Vamos a explorar las principales denominaciones de origen (DO) de la Comunidad Valenciana, incluyendo la DO Valencia, DO Utiel-Requena y DO Alicante, para que descubras la rica variedad de vinos que esta región tiene para ofrecer.
La denominación de origen de Valencia
La Denominación de Origen (DO) Valencia se caracteriza por su diversidad, abarcando diferentes subzonas con características climáticas y geográficas únicas que influyen en la personalidad de sus vinos. A continuación, te presentamos un recorrido por las principales subzonas de esta DO.
Los Vinos del Alto Turia
Ubicada en la parte más septentrional de la DO Valencia, la subzona del Alto Turia se distingue por su altitud, que supera los 700 metros sobre el nivel del mar. Este factor, combinado con su clima continental, da lugar a vinos blancos frescos y aromáticos, elaborados principalmente con la variedad Merseguera. Estos vinos destacan por su acidez equilibrada y sus notas cítricas, ideales para acompañar pescados y mariscos.
Moscatel de Valencia
El Moscatel es una de las variedades de uva más emblemáticas de la Comunidad Valenciana, y en esta subzona se cultiva con gran maestría. Los vinos Moscatel de Valencia son conocidos por su dulzura y su intensidad aromática, con notas de miel, azahar y frutas tropicales. Estos vinos pueden encontrarse en versiones secas y dulces, siendo una opción perfecta para maridar con postres o disfrutar como aperitivo.
Zona Valentino
La subzona de Valentino, situada al noroeste de la provincia de Valencia, abarca terrenos de menor altitud que el Alto Turia, con un clima mediterráneo suave. Esta región produce tanto vinos blancos como tintos, aunque son los tintos los que predominan, elaborados principalmente con variedades como Tempranillo, Garnacha y Monastrell. Los vinos de Valentino son conocidos por su cuerpo medio, sus taninos suaves y su agradable persistencia en boca.
Clariano
La subzona de Clariano se extiende por el sur de la provincia de Valencia, donde el clima es más cálido y las tierras son fértiles. Aquí, la producción es variada, destacando tanto los tintos como los blancos. Los vinos tintos suelen ser robustos, con notas de frutos rojos y toques especiados, mientras que los blancos son frescos y afrutados, elaborados con variedades como Macabeo y Verdil. Clariano es una subzona que refleja la riqueza y la versatilidad de los vinos valencianos.
La DO Utiel-Requena
La DO Utiel-Requena es una de las más antiguas y prestigiosas de España, con más de 2.700 años de historia vinícola. Situada en la comarca del mismo nombre, esta denominación se especializa en la producción de vinos tintos, con la variedad Bobal como protagonista indiscutible. Los vinos de Utiel-Requena son robustos, con buena estructura y una excelente capacidad de envejecimiento, lo que los hace ideales para acompañar carnes rojas y platos contundentes. Además, esta DO también produce vinos rosados frescos y aromáticos, perfectos para los meses de verano.
La DO de Alicante
La DO Alicante, ubicada en la provincia homónima, es otra de las joyas vinícolas de la Comunidad Valenciana. Esta denominación se caracteriza por sus vinos tintos potentes y de gran carácter, elaborados principalmente con las variedades Monastrell y Garnacha Tintorera. Los vinos de Alicante son conocidos por su alta graduación alcohólica, su color intenso y sus notas de frutas maduras y especias. Además, la DO Alicante es famosa por su vino dulce de postre, el Fondillón, un vino único en el mundo, envejecido durante al menos diez años, que se elabora exclusivamente con uvas Monastrell.
Dónde disfrutar de un buen vino valenciano
Si te preguntas dónde puedes degustar estos exquisitos vinos, la Comunidad Valenciana cuenta con una amplia oferta de enoturismo. Desde bodegas históricas hasta restaurantes gourmet, hay múltiples opciones para disfrutar de una copa de vino local en un entorno único.
En Valencia, la ciudad capital, encontrarás numerosos bares y restaurantes donde se sirven los mejores vinos de la región. El Barrio del Carmen, en el centro histórico, es un lugar perfecto para comenzar tu ruta vinícola, con locales que ofrecen catas y maridajes en un ambiente encantador. También puedes visitar la región vinícola de Requena, donde muchas bodegas ofrecen visitas guiadas y degustaciones, permitiéndote conocer de cerca el proceso de elaboración de sus vinos.
La vinoteca de Palau Alameda, todos los miércoles por la tarde, es el lugar perfecto para disfrutar de los mejores vinos valencianos en un entorno privelegiado. Buen ambiente, buena música y los mejores vinos valencianos en Palau Alameda.
En la provincia de Alicante, la Ruta del Vino de Alicante te llevará por pintorescos pueblos y bodegas tradicionales, donde podrás disfrutar de catas y aprender sobre la rica historia vinícola de la zona.
Explorar los vinos de Valencia es una experiencia que va más allá de la simple degustación; es un viaje por la cultura, la historia y la pasión de una tierra que ha sabido transformar sus uvas en verdaderas joyas enológicas. ¡Salud!
