Beberse Valencia

Trago corto · Sobremesa

Inspirado en el ritual valenciano del cremaet, un café que se enciende con ron and especias después de comer.

• Cremaet casero
• Sirope de galleta and canela
• Licor de café
• Café espresso

Trago corto · Sobremesa

Inspirado en la tradición horchatera de Alboraya, cuna de la chufa valenciana. Este trago rinde homenaje a las meriendas de verano: dulce, fresco and con el abrazo de la almendra and el coco.

• Vodka de almendras
• Horchata casera
• Puré de coco
• Fartó crujiente

Trago largo · Para comer o digestivo

Un homenaje al azul profundo del Mediterráneo y al puerto deportivo de la Marina de Valencia. Fresco, aromático and chispeante, ideal para acompañar platos ligeros de pescado o marisco.

• Gin de algas
• Cordial de lima
• Zumo de lima fresco
• Tónica

Trago largo · Aperitivo

Inspirado en el fuego de las Fallas and en el toque ahumado del carbón, este cóctel rinde homenaje a la leyenda original de la Coca-Cola, nacida como jarabe de botica con notas especiadas.

• Ron ahumado con carbón
• Zumo de lima fresco
• Cola casera

Trago corto · Cítrico and fresco

Un homenaje a la huerta de Valencia y los naranjos en flor, que perfuman la brisa mediterránea en primavera. Fresco, cremoso and elegante, pensado para acompañar platos ligeros con un toque cítrico que resalta la gastronomía local.

• Pisco
• Chutney de naranja Valencia
• Zumo de lima
• Sirope de naranja
• Clara de huevo

Cálida · Cítrica · Moderna and un poco traviesa

Nació en Valencia, entre el olor a azahar y la luz dorada de la Alameda. El pisco acholado aporta carácter; el mix de cítricos, la frescura del Mediterráneo; y el jengibre, esa chispa canalla tan nuestra. La fina capa de nata corona el cóctel como un guiño a las tartas de domingo and a la tradición dulce de la ciudad.

• Pisco Barsol Acholado
• Mix de cítricos
• Jengibre
• Fina capa de nata

Trago largo · Gastronómico

Inspirado en La Lonja de la Seda de Valencia, patrimonio histórico y símbolo de comercio marítimo. Este cóctel salado and especiado evoca los sabores del mar, los mercados de pescado and la tradición marinera que une la tierra con el puerto.

• Bourbon
• Zumo de tomate
• Zumo de lima fresco
• Salsa kimchie
• Salsa Perrins
• Caldo de pescado
• Apio

Trago largo · Aperitivo fresco

Llamado marjalet, que significa pequeño marjal en valenciano, este cóctel celebra los humedales de l'Albufera y su biodiversidad. Fresco, herbáceo and efervescente, evoca las tardes de verano.

• Bonanto
• St-Germain
• Hojas de albahaca thai
• Tpt de jengibre
• Ginger beer

Trago largo · Cítrico and ahumado

Inspirado en el cóctel Paloma, esta versión sustituye el tequila por Johnnie Walker Black Label. El pomelo aporta frescura cítrica, mientras que el licor de chipotle y el sirope de humo introducen un perfil ahumado y especiado. La sal de hormiga refuerza el contraste salino and potencia los aromas del pomelo.

• Johnnie Walker Black Label
• Cordial de pomelo
• Zumo de lima fresco
• Licor de humo chipotle
• Sirope de humo
• Soda de pomelo

Trago corto · Intenso and envolvente

Inspirado en el Espresso Martini, este cóctel une el carácter ahumado del whisky escocés con la intensidad del café. La reducción de Pedro Ximénez aporta notas de fruta pasa and profundidad, mientras que el sirope de panela añade un dulzor tostado que conecta ambos mundos.

• Johnnie Walker Black Label
• Espresso recién hecho
• Reducción de Pedro Ximénez
• Sirope de panela
• Solución salina

Trago largo · Tropical and ahumado

Inspirado en la Piña Colada, esta versión sustituye el ron por Johnnie Walker Black Label and trabaja la piña braseada para aportar profundidad, notas ahumadas and un carácter más gastronómico.

• Johnnie Walker Black Label
• Chutney de naranja and coco
• Zumo de piña braseada al Josper
• Agua de coco
• Zumo de lima fresco

Patron Silver, Cointreau, lima, sal

Vodka, lima, ginger beer

Ginebra, vermut rojo, Bitter Campari

Pisco, lima, azúcar, texturizante vegano

Grey Goose, licor de café, azúcar, café

Bacardi, piña, coco

Bacardi, azúcar, hierbabuena, soda

Patron Silver, lima, soda de pomelo, tajín

Vodka, zumo de tomate, limón, sal, pimienta, tabasco

Ginebra, vermut seco

Vodka, maracuyá, azúcar, cava

Bourbon, angostura

Bacardi, lima

Mezcal, lima, Cointreau

Vermut, agua con gas, cava Aula

Vodka, zumo de arándanos, Cointreau, lima

St. Germain, cava and agua con gas

Bombay Sapphire, ginger beer and lima

Santa Teresa and angostura

Vino tinto, Cointreau, vodka, azúcar, refresco de limón

Vino blanco, Cointreau, vodka, azúcar, refresco de limón

Cava, lichy, St. Germain, Cointreau, azúcar, sprite

Vino rosado, maracuyá, Cointreau, vodka, azúcar, soda de pomelo

Ginebra, vermut de naranja, zumo de naranja valenciana, azúcar, cava